Ingrédients :

• 2 pavés de saumon décongelés
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 brins aneth
• poivre

Saison :
été, automne, hiver, printemps

Difficulté :
Facile

Temps de préparation :
20 minutes

Temps de cuisson :
recette crue

Pour :
8 verrines

Recette :

A préparer la veille :

Préparer la marinade : mélanger la crème, le jus de citron, la moutarde, l'aneth et le poivre

Détailler les pavés de saumon décongelés en cubes et les mettre dans un saladier.

Verser la marinade sur le saumon et mélanger. Couvrir et réserver au frais pendant au moins 12h.

Le jour même :

Disposer une cuillère à soupe de tartare de saumon dans chaque verrine.

Décorer avec un brin d'aneth

Conseils de votre Diététicienne:

Vous pouvez remplacer l'aneth par un peu de ciboulette

Ajouter quelques dès de noix saint-Jacques crues pour un tarte de saumon Saint Jacques idéal pour un réveillon de Noël